市场上巴氏机主要做商业用途，同时巴氏也是国际上的通用标准，在很多企业都在使用，市场上的纯牛奶其他口味的酸奶都是经过巴氏。随时绿色健康食品的发展，巴氏机在很多小型的奶牛场都是有使用的，小型奶牛场使用的都很是100升或者是200升的，主要是制作新鲜纯牛奶，向市场上配送。巴氏机配备有冷水循环系统，通常的制冷方式有两种，一种是：压缩机制冷，这种制冷的方式速度快，好，还一种制冷方式是冷水循环制冷，主要是采用物理的降温方式，将对来讲成本要很多。